L’infrastructure de torréfaction de café de l’Union centrale des coopératives agricoles de l’Ouest ( UCCAO) veut renforcer la transformation locale et accompagner la relance de la filière café au Cameroun.

LA SUITE APRÈS LA PUBLICITÉ

L’Union centrale des coopératives agricoles de l’Ouest (UCCAO) s’est dotée d’une nouvelle usine de torréfaction de café, inaugurée le 12 mars à Bafoussam par le ministre de l’Agriculture et du Développement rural, Gabriel Mbaïrobé. Avec cet investissement, la coopérative veut renforcer la transformation locale et accompagner la relance de la filière café au Cameroun.

L’infrastructure, financée à hauteur de 1,05 milliard FCFA, repose sur un montage public-privé associant 700 millions FCFA de l’État et 350 millions FCFA de l’UCCAO. Doté d’une capacité de 6 tonnes en huit heures de travail, le nouvel équipement automatise l’ensemble des opérations de transformation, du décorticage au calibrage, jusqu’à l’ensachage du café moulu, pour les variétés arabica et robusta.

Pour Gabriel Mbaïrobé, cette unité doit contribuer à accroître la production caféière dans l’Ouest, tout en générant des emplois directs et indirects. Le ministre y voit un signal de relance pour une filière longtemps fragilisée, ainsi qu’une traduction concrète de la volonté des pouvoirs publics d’accélérer la transformation locale.

Il a également annoncé la mise en place prochaine d’une chaîne dédiée à la production de café instantané. Cette extension doit renforcer la stratégie d’import-substitution, avec l’objectif de réduire la dépendance du pays aux produits importés et de stimuler la consommation locale. À travers cet investissement, l’UCCAO entend aussi redonner de la visibilité aux producteurs en leur offrant de nouveaux débouchés.

L’organisation met en avant un autre enjeu : préserver et pérenniser la qualité du café camerounais, dont la réputation reste reconnue sur les marchés internationaux. Cette nouvelle infrastructure intervient dans une filière qui tente de se redresser après les difficultés provoquées par la libéralisation du secteur.

Après plusieurs années de recul, la production de café montre des signes de reprise. En 2025, les volumes commercialisés ont atteint 11 637 tonnes, en hausse de 10 %, pour une valeur de 3,5 milliards FCFA, soit plus du triple des niveaux antérieurs. Cette dynamique est principalement portée par le robusta, segment sur lequel le Cameroun cherche à consolider sa compétitivité.